도서의 특징

실기시험 합격부터 과제별 응용레시피까지 이 한 권으로 원큐에 패스하기 이 책은 제과제빵기능사 실기시험을 준비하는 수험생들의 시험 준비에 대한 요구뿐만 아니라, 현재 트렌트에 맞는 스타일링 기법 및 전체적인 디자인적 요소를 강조하는 형식으로 구성하였다. 또한, 제과제빵 시험품목을 통하여 다양한 제품을 응용할 수 있는 방법과 유행품목도 제시하였다. 수험자 유의사항 등 2024년 출제기준 반영 * 한국산업인력공단 새 출제기준에 맞춘 도서! * 푸드스타일링으로 제시한 완성사진! * 각 과제별 동영상을 바로 볼 수 있는 QR코드! * NCS기준에 맞춰 제시한 상세한 평가기준! * 공정과정에 대한 자세한 설명과 정확한 사진! * 시험품목에 대한 정확한 응용레시피 제시! 펼치기 

목차

 

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