도서의 특징

이 책의 개요 본서는 케이크와 파이 등을 만들고 장식하는 제과사와 빵을 전문으로 만드는 제빵사의 입문과정이라 할 수 있는 제과기능사 필기시험과 제빵기능사 필기시험을 한 번에 준비하기 위한 수험서이다. 2024년 변경된 출제기준에 맞추어 편집했으며, 제과기능사와 제빵기능사의 공통과목을 교재의 앞부분에 배치하여 효율적으로 공부할 수 있다. 각 단원의 중요 이론과 빈출문제를 한눈에 볼 수 있도록 구성했으며, 지난 10년간의 기출문제를 정리한 모의고사와 해설을 수록하였다. 바쁜 스케줄과 시간에 쫓기는 시험 준비생들이 어디서나 가지고 다닐 수 있는 핵심 요약집으로 활용도를 높였다. 이 책의 특징 * 새 출제기준에 맞춘 중요 이론 수록 * 한눈에 보는 중요이론과 빈출문제 * 중요 개념, 자주 출제되는 문제 강조 표시 * 빈도수가 높은 모의고사 선별 수록 * CBT 기반 실전모의고사 수록 * 스마트폰을 활용한 모바일 채점 * 핵심이론 요약집 제공 펼치기

목차

 

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