도서소개

최신 출제기준·신규 과제를 완벽 반영한 최신개정판!! 국가기술자격 제과·제빵기능사 실기시험 합격률 41.8%(제과), 47.4%(제빵) “제과·제빵기능사 국가기술자격시험, 정말로 합격하기 어려운가요?” 제과·제빵 분야에 관심이 늘어감에 따라 관련 자격증을 취득하는 데에도 관심이 높아졌다. 본서는 이러한 시대의 요구에 부응하여 제과·제빵 실기시험에 적합하게 각 단계별로 자세히 설명하였으며 동영상과 함께 공부하면 누구나 쉽게 따라할 수 있도록 구성하였다. 아울러 각 과정에서 놓치지 말아야 할 핵심 포인트를 직접 체크함으로써 자격증을 취득하는데 한 층 수월하게 하였다.

목차

제과·제빵 재료 제과·제빵 도구 제과·제빵기능사 시험안내 제과·제빵기능사 특이사항 제과·제빵기능사 실기시험 출제기준 제과·제빵기능사 실기시험 품목 PART 01 제과기능사 실기 제과 실기 핵심정리 제과 핵심이론 초코 머핀(초코 컵케이크), 버터 스펀지케이크(별립법), 젤리 롤 케이크, 소프트 롤 케이크, 버터 스펀지케이크(공립법), 마들렌, 쇼트 브레드 쿠키, 슈, 브라우니, 과일 케이크, 파운드 케이크, 다쿠와즈, 타르트, 흑미 롤 케이크, 시폰 케이크(시폰법), 마데라(컵) 케이크, 버터쿠키, 치즈 케이크, 호두파이, 초코 롤 케이크 PART 02 제빵기능사 실기 제빵 실기 핵심정리 제빵 핵심이론 빵 도넛, 소시지빵, 식빵(비상 스트레이트법), 단팥빵(비상 스트레이트법), 그리시니, 밤 식빵, 베이글, 스위트 롤, 우유 식빵, 단과자빵(트위스트), 단과자빵(크림빵), 풀먼 식빵, 단과자빵(소보로빵), 쌀 식빵, 호밀빵, 버터 톱 식빵, 옥수수 식빵, 모카빵, 버터 롤, 통밀빵 PART 03 제과·제빵 취미품목 콘 페이스트리, 파테토네, 코요타(중국호떡), 찹쌀 바게트, 콘 브레드, 호두 파이, 블루베리 머핀, 파인애플 업사이드, 녹차 시폰, 카스테라, 크림치즈 케이크, 호박 파이, 호박 케이크, 클래식 쇼콜라, 월넛 초코 쿠키, 아몬드(코코넛)튀일-전병, 콘 후레이크 쿠키, 개구리 쿠키, 영떡, 송이볼, 구겔 호프, 아몬드 크림(미니 아몬드 케이크), 냉동 아몬드 쿠키, 냉동 피넛 쿠키, 샤브레 쿠키(냉동), 초코 샤브레 쿠키

고액결제의 경우 안전을 위해 카드사에서 확인전화를 드릴 수도 있습니다. 확인과정에서 도난 카드의 사용이나 타인 명의의 주문등 정상적인 주문이 아니라고 판단될 경우 임의로 주문을 보류 또는 취소할 수 있습니다.  

무통장 입금은 상품 구매 대금은 PC뱅킹, 인터넷뱅킹, 텔레뱅킹 혹은 가까운 은행에서 직접 입금하시면 됩니다.  
주문시 입력한 입금자명과 실제입금자의 성명이 반드시 일치하여야 하며, 7일 이내로 입금을 하셔야 하며 입금되지 않은 주문은 자동취소 됩니다.

• 배송 방법 : 택배
• 배송 지역 :
• 배송 비용 : 무료
• 배송 기간 : 1일 ~ 2일
• 배송 안내 :

  * 배송마감 : 평일 오후 5시까지 입금확인시 당일발송됩니다.

  *  배송기간 : 입금확인후 1~2일(제주도 등은 2~3일)

  * 품절 등의 사유로 배송이 1~2일 정도 지연될 수 있습니다.

  * 일부 테이프나 플레이디스크, 또는 신간이 나와있는 도서의 구판 등
     재고를 가지고 있지 않은경우는 입고되어 발송해드리는 경우가 있습니다.
     이때에는 배송일이 2~3일 소요될 수 있습니다.

  * 예약판매도서 안내
  - 출판사 사정에 따라 발송이 지연될 수 있습니다.
  - 다른 도서와 같이 주문 시 일괄배송됩니다. (◐ 급하신 도서는 따로 주문하시기 바랍니다.)

교환 및 반품이 가능한 경우

- 상품을 공급 받으신 날로부터 5일이내 단,  포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우에는 교환/반품이 불가능합니다.

- 공급받으신 상품이 주문내용과 다른 경우

교환 및 반품이 불가능한 경우

- 고객님의 책임 있는 사유로 상품등이 멸실 또는 훼손된 경우. 단, 상품의 내용을 확인하기 위하여
  포장 등을 훼손한 경우는 제외

- 테이프, 플레이디스크, 서브종류 등은 상품특성상 교환 및 반품이 불가능합니다. 

- 복제가 가능한 상품등의 포장을 훼손한 경우
  (자세한 내용은 고객만족센터 02)812-9070 , 1:1 E-MAIL상담을 이용해 주시기 바랍니다.)

- 도서의 스프링 제본 선택시 교환, 반품, 환불이 불가능합니다.

※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.
 

상품의 사용후기를 적어주세요.

게시물이 없습니다

상품에 대해 궁금한 점을 해결해 드립니다.

게시물이 없습니다