도서의 특징

이국적이지만 친숙한 향신료 요리, 카레를 톺아보는 시간 인도에서 시작해 영국을 거쳐 유럽과 일본, 한국 등 세계 각국 현지인의 입맛과 식재료에 따라 다채롭게 변화해온 카레는 맛과 향이 자극적이지만, 그만큼 친숙하게 느껴지는 별미 음식이다. 이 책은 카레의 역사, 각국의 카레, 카레의 맛을 내는 각종 향신료 이야기와 카레와 어울리는 메뉴 및 디저트를 기본으로, 카레 관련 용어를 ㄱ부터 ㅎ까지 정리해 카레를 샅샅이 살펴 소개한 카레 사전이다. 또한 일본의 인기 일러스트 작가 오카타오카의 유쾌한 그림으로 처음부터 끝까지 채워 카레를 더 친숙하게 느낄 수 있도록 구성하였다.

목차

 

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