() 해외배송 가능
도서의 특징 |
조리기능사 시험은 내용이 방대하고 암기할 것도 많기 때문에 효율적으로 공부하는 것이 중요합니다. 『2주완성 양식조리기능사 필기시험문제』는 짧은 시간에 최적의 학습효과를 얻을 수 있도록 포인트 핵심이론과 문제로 구성하였습니다. |
목차 |
PART1 양식 위생관리
Chapter1 개인 위생관리
Chapter2 식품 위생관리
Chapter3 주방 위생관리
Chapter4 식중독 관리
Chapter5 식품위생 관계 법규
Chapter6 공중보건
PART2 양식 안전관리
Chapter1 개인 안전 관리
Chapter2 장비·도구 안전작업
Chapter3 작업환경 안전 관리
PART3 양식 재료관리
Chapter1 식품재료의 성분
Chapter2 효소
Chapter3 식품과 영양
PART4 양식 구매관리
Chapter1 시장조사 및 구매관리
Chapter2 검수 관리
Chapter3 원가
PART5 양식 기초 조리실무
Chapter1 조리 준비
Chapter2 식품의 조리원리
PART6 양식 스톡 조리
Chapter1 스톡 조리
PART7 양식 전채 조리
Chapter1 전채 조리
PART8 양식 샌드위치 조리
Chapter1 샌드위치 조리
PART9 양식 샐러드 조리
Chapter1 샐러드 조리
PART10 양식 조식 조리
Chapter1 조식 조리
PART11 양식 수프 조리
Chapter1 수프 조리
PART12 양식 육류 조리
Chapter1 육류 조리
PART13 양식 파스타 조리
Chapter1 파스타 조리
PART14 양식 소스 조리
Chapter1 소스 조리
PART 양식 실전 모의고사
실전 모의고사 1회
실전 모의고사 2회
실전 모의고사 3회
실전 모의고사 4회
실전 모의고사 5회
* 배송마감 : 평일 오후 5시까지 입금확인시 당일발송됩니다.
* 배송기간 : 입금확인후 1~2일(제주도 등은 2~3일)
* 품절 등의 사유로 배송이 1~2일 정도 지연될 수 있습니다.
* 일부 테이프나 플레이디스크, 또는 신간이 나와있는 도서의 구판 등
재고를 가지고 있지 않은경우는 입고되어 발송해드리는 경우가 있습니다.
이때에는 배송일이 2~3일 소요될 수 있습니다.
* 예약판매도서 안내
교환 및 반품이 가능한 경우
- 상품을 공급 받으신 날로부터 5일이내 단, 포장을 개봉하였거나 포장이 훼손되어 상품가치가 상실된 경우에는 교환/반품이 불가능합니다.
- 공급받으신 상품이 주문내용과 다른 경우
교환 및 반품이 불가능한 경우
- 고객님의 책임 있는 사유로 상품등이 멸실 또는 훼손된 경우. 단, 상품의 내용을 확인하기 위하여
포장 등을 훼손한 경우는 제외
- 테이프, 플레이디스크, 서브종류 등은 상품특성상 교환 및 반품이 불가능합니다.
- 복제가 가능한 상품등의 포장을 훼손한 경우
(자세한 내용은 고객만족센터 02)812-9070 , 1:1 E-MAIL상담을 이용해 주시기 바랍니다.)
- 도서의 스프링 제본 선택시 교환, 반품, 환불이 불가능합니다.
※ 고객님의 마음이 바뀌어 교환, 반품을 하실 경우 상품반송 비용은 고객님께서 부담하셔야 합니다.